Categoria: Educazione Alimentare

Solo i vegani ne hanno bisogno? La vitamina B12, o cobalamina, è un nutriente fondamentale per la salute umana. Il nostro organismo non è in grado di sintetizzarla, quindi dobbiamo assumerla attraverso l’alimentazione. La vitamina B12 svolge numerose funzioni vitali, tra cui la sintesi di proteine, DNA e RNA, la produzione di globuli rossi, nel…

La Dieta Mediterranea è spesso celebrata come uno dei modelli alimentari più sani al mondo, ma quanto è ancora radicata nelle nostre abitudini quotidiane? Questo articolo esplora i principi di questo stile di vita, i suoi benefici per la salute e l’ambiente, e ci invita a riflettere: stiamo davvero seguendo questa tradizione, o l’abbiamo gradualmente…